Jatetxea – Restaurante Andra Mari, Aizkorri, Getxo
Gaizka Escudero
Restaurante. Jatetxea.
Tradicional Vasca.
Cocina de Autor.
Bienvenido a esta humilde casa, Basalbo Baserria, donde deseamos que experimente la alta cocina tradicional vasca, que ofrecemos en Getxo, en un entorno de baserri, de la mano de Gaizka Escudero y su equipo.
Menú del Día 30,80 € de Martes a Viernes (iva inc.)
Disfrute de un menú del día espectacular y único.
Puede venir sin reserva, aunque recomendamos hacerlo.
Para reservas exclusivamente se atiende por teléfono en el +34 944913491.
Menú de Navidad25 Dic - 1 Enero - 6 Enero
62,70 € (iva incluido)
62,70 € (iva incluido)
Disfrute de nuestro Menú de Navidad espectacular y único. Es necesario realizar reserva para este menú. Para reservas exclusivamente se atiende por teléfono en el
+34 944913491.
Ensaladilla Rusa
Croquetas Variadas
Foie con Tostas y Mermelada
Gambones al Horno
Revuelto de Cantarelus
Bacalao Dos Salsas (Pil-Pil y Bizkaína)
Solomillo con Guarnición
Postre a Elegir
Café, Agua y Vino Viña Pomal Crianza
Menús Especiales
Menú nº 1
45 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Ensalada de Ventresca
Chipis Plantxa con Salsa de Txangurro
Bacalao Dos Salsas (pilpil y vizcaína)
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta Manzana Basalbo
Pan, Café, Agua y Vino Crianza Rioja
Menú nº 3
48 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Gambones a la Plancha
Fritos Variados
Pimientos Rellenos de Merluza
Bacalao Dos Salsas (pilpil y vizcaína)
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta de Mousse de Chocolate y Helado
Café, Agua y Vino Crianza de Rioja
Menú nº 5
57 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Jamón y Lomo Ibérico
Fritos Variados
Vieiras Plancha con Vinagreta de Habitas
Merluza al Horno con su Refrito
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta de Mousse de Chocolate y Helado
Café, Agua y Vino Crianza de Rioja
Menú nº 7
72 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Tostas
Jamón y Lomo Ibérico
Ensalada Templada de Cigalas
Vieiras Plancha con Vinagreta de Habitas
Espárragos Rellenos de Txangurro
Rape Plancha sobre Patata Panadera
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta de Frutas Temporada con Helado
Café, Agua y Vino Crianza de Rioja
Menú nº 2
45 € (+ 10 % iva)
Gambones a la Plancha
Fritos Variados
Chipis Plancha con Salsa de Txangurro
Pimientos Rellenos de Merluza
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta Manzana Basalbo
Pan, Café, Agua y Vino Crianza Rioja
Menú nº 4
53 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Jamón y Lomo Ibérico
Fritos Variados
Langostinos al Horno
Merluza en Salsa
Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta de Manzana Basalbo con Helado
Café. Agua y Vino Crianza de Rioja
Menú nº 6
62 € (+ 10 % iva)
Foie de Pato con Tostas y Mermelada
Jamón y Lomo Ibérico
Ensalada Templada de Cigalas
Montadito de Pulpo con Salsa Holandesa
Mollejas de Cordero
Merluza al Horno con su Refrito
Solimillo con Salsa de Pimienta Negra
Tarta de Mousse de Chocolate y Helado
Café. Agua y Vino Crianza de Rioja
Observaciones
Los menús del 2 al 7 mínimo 4 personas
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Los menús especiales se reservarán con 4 días hábiles de antelación.
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Para reservas solo se atiende por teléfono en el +34 944913491.
Carta
Jamón Ibérico de Bellota / Ezkur Pernil Iberikoa
Lomo Ibérico de Bella / Ezkur Solomo Iberikoa
Espárragos de Navarra / Nafarroako Zainzuriak
Puerros con Vinagreta / Porruak Ozpinarekin
Ensalada de Ventresca / Mendrezka Entsalada
Chipirones a la Plancha / Txipiroiak Plantxan
Foie con Tostas / Foie Tostekin
Sopa de Pescado / Arrain Sopa
Pochas con Almejas / Potxak Txirlekin
Habitas con Jamón / Babatxoak Permilarekin
Pulpo a la Gallega / Olagarroa Galiziar Erara
Revuelto de Hongos / Ondo Nahasia
Mollejas de Cordero / Bildots Haziguruinak
Almejas a la Marinera (350 gr) / Txirlak Marinel Erara (350 gr)
Almejas a la Plancha (350 gr) / Txirlak Plantxan (350 gr)
Revuelto de Bacalao, Setas y Langostinos / Otarrainxka, Perretxiko eta Makailo Nahasia
Ostras / Ostrak
Langostinos (6 ud) / Otarrainxkak (6 ud)
Gambas (12 ud) / Ganbak (12 ud)
Quisquillón (200 gr) / Izkira (200 gr)
Bacalao Dos Salsas / Makailoa Bi Saltsetara
Bacalao al Pil-Pil ó Bizkaina / Makailoa Pil-Pil edo Bizkai Erara
Merluza al Horno / Lebatza Labean
Cogote de Merluza (2 pax) / Legatz Kokotea (2 pax)
Jibión en su Tinta / Txipirioia Beren Tintan
Mojarra (kg) / Muxarra (kg)
Sapito (2 pax) / Itsas Sapo (2 pax)
Lubina al Horno (kg) / Lupia Labean (kg)
Besugo al Horno (kg) / Bisigua Labean (kg)
Otros Pescados (consultar) / Beste Arrain Batzuk (galdetu)
Chuletón con Pimientos Rojos (kg) / Txuletoiak Piper Gorriekin (kg)
Patas a la Vizcaína / Txerrihankak Bizkai Erara
Solomillo / Azpizun
Rabo en Salsa / Buztana Saltsan
Caracoles / Barrazkiloak Bizkaiko Erara
Cuajada / Gatzatua
Helados Variados / Era Askotako Izozkiak
Sorbete de Limón / Limoi Zurrupakia
Biscuit con Chocolate / Biskuita Txokolate Beroarekin
Tarta de Queso y Arándanos / Gazta eta Ahabiak Tarta
Canutillo / Tututxoa
Flan con Helado / Budina Izozkiarekin
Mousse de Chocolate / Txokolate Moussarekin
Tarta de Manzana Basalbo / Basalbo Sagar Tarta
Tarta de Chocolate / Txokolate Tarta
Tocino de Cielo con Mousse de Chocolate / Aingerutorrada Txokolate Moussarekin
Queso Idiazábal de Gujuli con Membrillo / Gujuli-ko Idiazabal Gazta Irisagarrekin
Queso Manchego con Membrillo / La Mancha-ko Gazta Irisagarrekin
Vinos
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